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有一种责任叫担当, 一日之计始于凌晨4点
发布时间:2021-02-25 15:44:11                              发布者:襄投物业                               浏览量:

       担当是一种情怀,是一份坚守,更是一种责任;担当是日常工作中的认真负责,更是在执行急、难、重任务中的冲锋在前、攻坚克难。
       在襄投物业这个大家庭里,高管有高管的担当,中层有中层的职守,即便是最普通的保洁人员、食堂厨师都会有自己的担当。
       今天,我们就来认识食堂的白案厨师——姚巍、杨贵秀。他们一天的工作始于凌晨4点,是公司里最早上班的员工之一。为了保障早上正常开餐,在其他人沉睡酣眠的凌晨3点,我们的白案厨师已经起床,然后再骑半个小时的电动车上班,风雨无阻。清晨4点,天还没亮,他们就已经来到食堂,开灯、换工装、洗手……忙碌而娴熟地开始早餐的各项准备工作。


(图1 凌晨4点姚师傅正在更换工衣)
       襄投物业运营的交规院食堂每天为就餐客人供应营养丰富、品种多元的美味早餐。所有的菜品都是师傅早起现做的,每餐400多个纯手工包子、400多个韭菜盒子,还有杂粮稀饭、现磨豆浆、现蒸杂粮……。只见他们忙碌而利索的身影来回穿梭着,一大早就在厨房里忙得不亦乐乎,安静的后厨里,只有俩人巧手生花,变出一个个精致而美味的餐点。

(图2 姚师傅正在一个个煎制小笼包)
(图3  姚师傅、杨师傅正在制作饺子)
       交规院食堂就餐人数众多、客人陆陆续续到来及产品保温受限问题,导致开餐时不好一下把所有产品上完,厨师们为了保证客人就餐时的温度和口感,开餐过程中一直在后厨准备着,及时加菜,坚决杜绝餐中断档。


(图4 品种多元的营养早餐)
       8点30分开餐结束,收拾清理操作台之后,厨师们才有时间享用自己亲手做的美味早餐,吃完早餐后就又开始准备明天的食材了。当别人在酣眠时他们早已开始工作,当别人享受阳光的灿烂时,他们已倒头睡下。日复一日、周而复始,我们的白案厨师默默地在后厨里付出,为客人们呈现各种用心制作的花样,用心工作就是他们对工作的担当。因为日夜颠倒,他们没办法陪伴家人,不过他们很喜欢这样的工作,他们说:“朝霞真的很美!”
       其实,在襄投物业各个项目的基础岗位工作人员,都是这样辛苦付出、默默奉献的,坚守在风里雨里的保安、从不惧怕脏污的保洁、凌晨还在巡视机房的工程、积极为业主协调解决难题的客服管家……他们或许没有很高的学历、没有高大上的职业形象,但是他们勇于担当、尽心尽职,都在为业主安居、为公司发展贡献自己的力量。(图/文:陈杰)
                                 




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